2006年 08月 11日
お高いバースデーケーキ |
今日はお店でお客さまのバースデーがありました。
スタッフで、ケーキ職人のバイトをかけもちしている子がいたので、
お客さんに頼まれたバースデーケーキを作ってもらうことにしました。
お客さんからの予算は2000円。
時間と、まごころとアイデアと手間をかけて出来上がった、
マンゴーとジャスミンのショートケーキ。
とっても良い材料で作りました。
身体に優しい素材を選んで作りました。
なかなか美味しそうなケーキが出来ました。
そこまでは良かったのですが、
材料費を出してみると、
2000円越えてました。
寒~い。
バイトのEちゃんに、
あのね、Eちゃん、原価の考え方を学ばないといけないね。
と、レクチャーがはじまりました。
「すいません(>_<)」
とEちゃん。
「まあ、良い勉強になったやろ?」
と、私。
Eちゃん「今後は考えて、作ります!」
「うん、そうしてね。」
ということで、Eちゃんは、今日店長と、私から、
「次から、ガンバレ」指令を受け、帰りました。
今日お誕生日のお客さま、うらやましいです。笑
by sangmi2525
| 2006-08-11 01:55
| ☆オーナーブログ